|
|
Chocolade Taart Zonder Bloem
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
450 gr. pure chocolade
30 ML sterke koffie
30 ML cognac
6 eieren
90 gr. kristalsuiker
275 ML slagroom
poedersuiker
verse aardbeien
heet water
Voorbereiding:
Oven op 180 gr. voorverwarmen.
Chocolade smelten au bain marie. Roer koffie en cognac erdoor en koel mengsel iets af.
Bereidingswijze:
Eieren en suiker erdoor kloppen tot het een dikke massa vormt. Klop slagroom lobbig. Klop de chocolademassa luchtig en klop het eimengsel erdoor. Slagroom door chocolade mengen en in ingevette vorm storten (doorsnee 22 cm) met bakpapier op de bodem.
Vorm in braadslee zetten, giet daarin heet water tot de vorm voor de helft erin staat. Bak de taart in ca. 1 uur en schakel oven uit, laat de taart erin staan. Rand van de vorm losmaken en taart helemaal laten afkoelen. Op een schaal storten en bakpapier verwijderen.
|
|
|